Roheline võti

Meie missioon on edendada vastutustundlikku turismi läbi eesmärgistatud tegevuse, mis austab loodust ja toetab kohalikku kogukonda, pakkudes seejuures maailmatasemelist külalislahkust.

Green Key kriteeriumite järgimise ja järjepidevate arendustegevuse kaudu soovime inspireerida nii oma külalisi kui ka partnereid tegema teadlikumaid valikuid ning võtma rohkem vastutust parema elukeskkonna kujundamises, mis toetaks nii inimeste heaolu kui ka looduslikku mitmekesisust. Toome nüüd välja meie mõned igapäevased praktikad.

Taju territooriumil ja hoonetes on paigaldatud energiasäästlik LED valgustus. Taju hooneid köetakse ökonoomse maakütte ja õhksoojuspumpade abil. Samuti oleme paigaldatud päikesepaneelid osaliseks autonoomseks energiatootmiseks.

Elektri-ja kütteseadmete kaugjuhtimiseks kasutame erinevaid rakendusi, mis jälgivad päikeseenergia tootmise mahtu ja börsielektrihindu.

Taju veevarustus on tagatud lokaalse puurkaevu abil. Põhjavesi on hästi kaitstud 80m sügavusel savikihi all.
Vee keemilist- ja mikrobioloogilist kvaliteeti testime kord aastas. Reovett puhastame lokaalselt biopuhastite abil ja immutame kinnistu siseselt. Samuti väldime keemiliste herbitsiidide ja pestitsiidide kasutamist aias ja haljasaladel.

Hoonetes kasutame vett säästvaid seadmeid ning majutusperioodil vahetame külaliste rätikuid ja voodipesu või teeme vahekoristust vaid külalise soovil.

Käesoleval ajal sorteeritakse Taju territooriumil jäätmeid nelja kategooriasse ning suunatakse taaskasutusse: segapakend (joogikartong, puhas plastik pakend, klaas ja metallpakend), panditaara ja orgaanilised jäätmed.

Orgaanilised jäätmed komposteeritakse kohapeal ning osa taimsetest orgaanilistest jäätmetest pakutakse oma veistele täiendsöödaks.

Papp-ja paberjäätmeid kasutatakse aianduses ja lõkkealusmaterjalina ning osa paberjäätmetest viiakse avalikesse kogumiskonteineritesse.

Taju külalistele ei pakuta ühekordsed plasttooted ning piknikul kasutatakse vaid korduvkasutatavaid nõusid.

Tajus tegutseb restoran Hiis, mis on saanud tunnustuse jätkusuutliku gastronoomia giidi 360°Eat Guide ja Michelini giidi poolt.

Restorani hooajaline menüü põhineb peamiselt koriluse- ja kohalike toidutootjate saadustel. Nad on minimeerinud toiduraiskamist läbi hoolikalt planeeritud tarnete, mis põhinevad kinnitatud broneeringutel.

Hiliskevadest sügiseni kasutab restoran oma menüüs Taju tarbe- ja ürdiaias kasvatatud salati-ja maitsetaimi ning naaberkülas tegutseva Lähe talu köögivilju, mis on pühendunud ökoloogilisele maaharimisele, kompostimisele, viljavaheldusele ja looduslikule kahjuritõrjele.

Käesoleval hetkel pakub restoran Hiis 15-käigulisi elamusõhtusööke, Taju piknikke ning Kupliaasa külalistele ka hommikusööke. Külalistel on võimalus broneeringu tegemisel tellida ka veganmenüüd. 

Alates 2017 aastast oleme taastanud võsastumisest umbes 10 hektari jagu aru, puis- ja rannaniitu, mis olid põlistalukoha ajaloolised karja- ja rohumaad. Umbes kuus hektarit niisket metsaala on jäetud taotluslikult puutumata, sest ümberkukkunud sammaldunud ja kõdunevad puud pakkuvad toitu- ja elupaika arvukatele liikidele.

Minimeerime kohaliku taimestiku ja loomastiku häirimist, suunates külaliste liikumist kaitsealuste taimede kasvukohtadest ning loomastiku elu- ja pesitsuskohtadest eemale. Loodusradade ja haljasalade hooldustööde planeerimisel lähtume pesitsusaegade kalendrist ja ilmastiku oludest eesmärgiga hoida ja luua ilus koosolemise viis kõigi elusolenditega.

Kohaliku kogukonna tasandil oleme panustanud naaberkülade entusiastide ridades Rebala Pärandmaastike Loodusradade valmimisse vabatahtliku töö ja omavahenditega.