Ресторан HiiS

«Hiis» в переводе означает «священная роща» — природное место силы. Философия одноимённого ресторана основана на глубоком уважении к окружающей природе. Команда Hiis стремится к осознанному и бережному подходу к приготовлению пищи, раскрывая потенциал каждого ингредиента и используя его максимально полно. Особое место в нашей кухне занимают сезонные продукты и дары дикой природы, собранные в окрестностях ресторана.

Через гастрономический опыт мы хотим вдохновить гостей по-новому взглянуть на привычные и неожиданные ингредиенты, почувствовать их истинную ценность и сделать более осознанный выбор в отношении еды и природы, которая её нам даёт.