Забронируй Контакт

Ресторан

Мы проведем вас по элегантно-диким гастрономическим тропам, в которых переплелись традиционные техники приготовления, продукция местных производителей и фермеров, доведенные до совершенства благодаря мировым вкусам и опыту, перенятому у изысканных «звездных» кухонь.

Подробнее Забронируй

Теплый прием

Откройте для себя место для расслабляющего послеобеденного отдыха с друзьями. Теплый прием от Таju ободрит дух и согреет ваши сердца.

Подробнее Забронируй

Пикник на лоне природы

Мечтаете о пикнике в живописном месте? Доверьте нам организацию незабываемого пикника, наполненным яркими впечатлениями от окружающей природы и утонченными вкусами Taju.

Подробнее забронируй

Ощущай это. Круглый год

Вдохновляющее путешествие

Мы путешествовали по всему миру. На своём пути мы встречали вдохновляющих людей, каждого со своей историей. Мы наслаждались волнующими впечатлениями и захватывающими открытиями и создавали множество приятных воспоминаний. Тем не менее, мы должны признать, что нет места лучше дома.

Как же радостно вдохновлять и других. Делясь своей историей, мы создали сдесь уникальное пространство.

Taju рождено чтобы вдохновлять, будь в ваших планах написание нового романа, подзарядка перед запланированными делами или просто общение со своим внутренним ребенком.

Бесконечное путешествие

Путь к гостеприимству мирового уровня безграничен, поскольку у него нет конечной цели. Цель состоит в том, чтобы постоянно расти, замечать, приспосабливаться и адаптироваться — или, проще говоря, каждый день становиться немного лучше. Бесконечное преображение отражается и в пейзажах Taju, ведь природа находится в непрерывном движении и трансформации.

 

Путешествие, полное приключений

Taju впечатляет на каждом шагу. Сменив своё восприятие, вы начнете замечать детали — величественный взлёт цапли, жужжание диких пчёл на цветущем лугу, аромат затухающих листьев чёрной ольхи, солнечный свет, скользящий по коже сквозь холодный воздух…

Пригласите друзей в незабываемое путешествие, впечатление, от которого останется с ними на долго после расставания. Или почувствуйте радость возвращения в знакомое место, зная, что здесь вас ждут новые ощущения.

Сердце и сознание кухни

Ранно Пауксон

CHEF DE CUISINE Некоторые слышали обо мне как о "сидящем" комике, пишущим в лунную ночь глупые городские сказки и трагикомические рассказы о жизни и событиях на кухне. Или, возможно, вы слышали, как я играю на ударных в хорошо известной эстонской группе. И хоть я не считаю себя музыкантом, я заставляю тысячи людей танцевать под мои ритмы и в составе разных ансамблей семь раз побеждал конкурс Estonian Music Award.

В своей повседневной жизни я - повар. Если бы поварской стаж можно было считать игровыми уровнями, я бы перешел на двадцатый уровень - уровень конечного босса. Мое гастрономическое путешествие было невероятно насыщенным. Я испытал разные температуры, от адского жара до лютого холода. Я бывал повсюду, от покрытых навесом грязных кухонь до ресторанов Мишлен. В меня летали громкие проклятия и стальные кастрюли. Но мне также и везло. В тяжелый период моей карьеры я был окружен людьми, которые в меня верили, поддерживали и подбадривали меня. Люди, которые показали мне, на что способна небольшая, но грамотно управляемая и оперативная команда. Мы, как команда, радовались ярким победам и невероятному успеху.

На сегодняшний день, я достиг всех профессиональных целей, которые ставил перед собой. Став шеф-поваром ресторана, моей целью было внесение длительного и весомого вклада в формирование современной эстонской кухни. White Guide Nordic, совместный гид по ресторанам Северной Европы, оценил ресторан Ö, которым я управлял, наивысшей возможной оценкой - "Международный мастерский уровень".

Ресторан Taju - моё выражение себя через хорошо организованную команду, создание новых сочетаний и вкусов, природу, окружающую среду и всего того, что есть вокруг нас.

Команда

Путь к гостеприимству мирового уровня не заканчивается через год, пять или десять лет. Цель состоит в том, чтобы постоянно расти, каждый день становясь немного лучше. Мы стремимся создать такую среду, в которой каждый может стать лучшей версией себя.

Наш метод заключается в постоянном экспериментировании, где возможные неудачи являются частью процесса, способствуя достижению новых высот. Приглашаем Вас присоединиться к нашему бесконечному путешествию!

Ода нашим героям

Дорогие друзья, хорошие приятели, ландшафтные архитекторы, дизайнеры, предприятия по всей Эстонии. Без вас, Taju не был бы тем, чем является на сегодняшний день, и тем, чем станет в будущем.

Спасибо, Мерле Карес, Сиим Талтс, Райво Вахар, Ассе Элкен, Марго Кяхр, Аго Каху, Яак Тамм, Андреас Тиик, Яак Тиик, Кристьян Тиик, Яаника Сокманн, Марек Семёнов, Яанус Саар, Кармен Каху, Катре Каху, Эло Вагур, Лаур Ситс, Леннарт Лойд, Юлле Куннус, Арго Сиим, Эвелин Хиело, Роберт Оэтьен, Анжелика Желанова, Ранно Пауксон, Арника Каясте, Яан Наабер, Хенно Лейсоо, Аннабель Хиис, Калев Талусте, Михкель Муст, Екатерина Карпович, Сандер Кульдсаар, Яан Партс, Герли Тооминг, Кайли Кена, Сандра Пилле, Сильва Каху, Стивен Палмсалу, Андрес Авлой, Кайдо Яанус, Инна Андрус… и многие другие, кто внёс свой вклад.

 

Taju Отель & Спа

Уже скоро! Подарочная карта Ощущай это. Круглый год Забронируй Facebook Vimeo Instagram Linkedin 59° 28' 51.71" 25° 7' 19.34" resto@taju.co +372 55 777 99